ضرر قیمت زعفران برای جیب و فواید دم کرده آن برای سلامتی! کدام مهم است؟

زعفران یکی از ادویه‌های بسیار پر کاربرد و پر خاصیت بوده که به طلای سرخ نیز معروف است. خواص زعفران دم‌کرده برای سلامتی بدن سبب شده این ادویه جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی داشته باشد. در آشپزخانه همه ایرانی‌ها زعفران برای خوش‌عطر و رنگ کردن غذا‌ها و دسر و شیرینی و حتی شربت به کار می‌رود. جالب است بدانید که مصرف زعفران به صورت دم‌کرده با خواصی از جمله بهبود افسردگی و خلق‌وخو، پیشگیری از سرطان، کاهش وزن و افزایش میل جنسی همراه است. در ادامه این مطلب به بیان خواص زعفران دم‌کرده می‌پردازیم.

خواص زعفران دم‌کرده برای سلامتی

زعفران خواص دارویی و درمانی زیادی دارد؛ ازاین‌رو در طب سنتی از آن برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده می‌شود. این ادویه طبع گرم و خشکی دارد و مصرف آن برای افرادی با طبع سرد و‌تر بسیار مفید است. زعفران دارای بالاترین استاندارد‌های کیفیتی بوده و مناسب استفاده در انواع غذاها، دسر‌ها و نوشیدنی‌ها است. خواص دم‌کرده زعفران به صورت زیر است:

بهبود خلق‌وخو و ضدافسردگی

یکی از خواص زعفران دم‌کرده بهبود خلق‌وخو و درمان افسردگی است. این ادویه با افزایش سطح هورمون سوتونین، باعث افزایش احساسات مثبت و تنظیم خلق‌وخو در فرد می‌شود. مصرف روزانه و مدام زعفران دم‌کرده همچون دارو‌های ضدافسردگی عمل کرده و در طولانی مدت افسردگی را درمان می‌کند.

ضد سرطان

پیشگیری و جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی از دیگر خواص زعفران است. کروسین موجود در زعفران سبب حساسیت سلول‌های سرطانی در برابر شیمی درمانی می‌شود. این ادویه می‌تواند در سرکوب سلول‌های سرطانی روده بزرگ، پوست، ریه، مغز استخوان، پروستات، سینه، دهانه رحم و دیگر سلول‌های سرطانی مؤثر واقع شود.

کاهش علائم PMS

سندروم پیش از قاعدگی یا PMS، قبل از شروع قاعدگی رخ می‌دهد که جسم، روان و احساسات فرد را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد. تحریک‌پذیری، هوس، درد و سردرد برخی از علائم سندروم پیش از قاعدگی هستند. مصرف روزانه ۳۰ میلی‌گرم زعفران دم‌کرده در بانوان ۲۵ الی ۴۲ساله علائم ناشی از PMS را بسیار کاهش می‌دهد.

کاهش اشتها و کاهش وزن

مصرف میان‌وعده در طول روز عادتی اشتباه بوده که تا حد زیادی در افزایش وزن تأثیرگذار است. زعفران با کاهش اشتها و میل فرد نسبت به خوردن میان‌وعده، از افزایش وزن جلوگیری می‌کند. همچنین زعفران با افزایش سوخت‌وساز بدن در کاهش وزن مؤثر است.

کاهش بیماری‌های قلبی

زعفران با کاهش سطح کلسترول خون و جلوگیری از انسداد رگ‌های خونی و شریان‌ها از ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته جلوگیری می‌کند.

کاهش قند خون

منیزیم موجود در زعفران به همراه دیگر ویتامین‌ها و مواد معدنی همچون ویتامین C، پتاسیم و آهن حساسیت در برابر انسولین را افزایش داده و قند خون را کاهش می‌دهد.

ضد استرس و اضطراب

یکی از خواص زعفران دم‌کرده برای سلامتی، کاهش اضطراب و استرس است. این ادویه با کاهش سطح هورمون کورتیزول، استرس و اضطراب را از فرد دور کرده و سبب افزایش مقاومت در برابر فشار‌های عصبی می‌شود.

ضدالتهاب

مصرف زعفران می‌تواند التهابات مختلف بدن را به طور قابل‌توجهی کاهش دهد. این ادویه در کاهش التهابات مزمن، آرتریت، درد‌های مفصلی و رماتیسم بسیار مؤثر است.

سلامت پوست

حفظ جوانی و شادابی پوست یکی دیگر از خواص زعفران دم‌کرده است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران، از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت کرده و در سلامت پوست مؤثر هستند. از دیگر خواص این ادویه می‌توان به کاهش چین‌وچروک و لکه‌های پوستی اشاره کرد.

تسکین درد

طبع گرم زعفران سبب شده این ادویه در تسکین بسیاری از درد‌ها مؤثر باشد. زعفران دم‌کرده در بهبود شرایط دردناک از جمله سردرد، درد‌های عضلانی، کمر درد، درد‌های مزمن و درد‌های ناشی از قاعدگی بسیار مفید است.

تقویت سیستم ایمنی

زعفران با افزایش تولید سلول‌های ایمنی و تقویت آنها بدن را در برابر انواع عفونت‌ها و بیماری‌ها مقاوم می‌سازد. این ادویه سلامت عمومی بدن را افزایش داده و در بهبود علائم سرماخوردگی همچون التهابات گلو و سرفه نیز مؤثر است.

تقویت میل جنسی

زعفران دارای خواص آفرودزیاک است که به تقویت میل جنسی کمک زیادی می‌کند. مصرف زعفران به خصوص در افراد افسرده می‌تواند میل جنسی را افزایش داده و عملکرد نعوظ را نیز بهبود ببخشد.

کاهش فشار خون

زعفران دم‌کرده در کاهش کلسترول LDL و تری گلیسیرید خون بسیار مؤثر عمل می‌کند و از این طریق به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

سخن پایانی

زعفران یکی از پرکاربردترین و گران‌ترین ادویه‌های دنیا است که خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد. این ادویه طبع گرمی داشته و در تسکین بسیاری از درد‌ها همچون سردرد، درد‌های عضلانی و درد‌های مزمن مؤثر است. تقویت قلب، کاهش قند خون، کاهش وزن و تقویت سیستم ایمنی از دیگر خواص زعفران دم‌کرده است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زعفران، سلول‌های بدن را در برابر رادیکال‌های آزاد حفظ کرده و در بهبود خلق‌وخو، کاهش التهابات مختلف، درمان افسردگی و کاهش استرس مؤثر هستند. اگر دوست دارید از بدن خود در برابر انواع اختلالات و بیماری‌ها محافظت کنید، مصرف زعفران دم‌کرده را در برنامه غذایی خود قرار دهید